Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2019
Fashion Report
01.04Today's Hot Report!
Tρίτη, 1 Απριλίου 2014, 00:00

Χταπόδι κρασάτο με φασκόμηλο

Προετοιμασία: Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο χταπόδι, ξεπαγώστε το απ' το προηγούμενο βράδυ και αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πριν το μαγειρέψουμε.ΜΗΝ ρίξετε αλάτι στο μαγείρεμα,το χταπόδι ειναι αρκετά αλμυρό απο μόνο του.

Υλικά (για 6 άτομα)
1 χταπόδι περίπου 1 κιλού
60 ml κόκκινο κρασί
2 φύλλα δάφνη
ελαιόλαδο
2-3 φυλλαράκια φασκόμηλο φρέσκο ή 5-6 ξερά
μαϊντανός ψιλοκομμένος

 

Ετοιμάζετε το χταπόδι: Το πλένετε και αφαιρείτε τα μάτια και το στόμα . Χαράξτε την κουκούλα , αδειάστε τα εντόσθια γυρίζοντας την μεσα-έξω και ξαναπλύντε την.
Το βάζετε όπως έχει στην κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, με τη δάφνη και το φασκόμηλο. Μόλις πάρει τη θερμοκρασία, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και το μαγειρεύετε για 30-35 λεπτά, μέχρι να είναι μαλακό. Προσθέτετε το κρασί και το αφήνετε ξεσκέπαστο, σε μέτρια φωτιά να εξατμιστεί (5-10 λεπτά).

Σερβίρισμα: Είτε ολόκληρο ή σε κομμάτια, με μια-δυο κουταλιές του γλυκού ωμού ελαιόλαδου και πασπαλισμένο με μαϊντανό. Αλάτι και πιπέρι ειναι δική σας επιλογή

Fresh!
 

Διαβάστε τα πιο πρόσφατα Άρθρα
της κατηγορίας "ΟΜΟΡΦΙΑ"

Διαβάστε τα πιο πρόσφατα Άρθρα
της κατηγορίας "ΥΓΕΙΑ & FITNESS"

Εορτολόγιο

ΣΗΜΕΡΑ 11/1/2013 : ΘΕΟΔΟΣΙΟΣ
Θεοδόσιος, Θεοδόσης, Δόσιος, Δόσης
ΑΥΡΙΟ 12/1/2013 : ΜΕΡΤΙΟΣ, ΤΑΤΙΑΝΗ
Μέρτιος, Μέρτος, Μέρτης, Μύρτος, Μερτία, Μέρτα, Μέρτη, Μερτούλα, Μυρτιά, Μυρτούλα, Τατιανή, Τατιάνα, Τάτια, Τίτη, Τάνια